Кіноа червона 1 кг Targroch

Країна походження сировини — Перу. Країна-паковання — Польща

Кіноа має безліч корисних властивостей для здоров'я.

Вона може використовуватися для профілактики різних захворювань завдяки високому вмісту флавоноїдів, які є потужними антиоксидантами.

Кіноа також корисна у разі захворювань шлунково-кишкового тракту через високий вміст клітковини, яка сприятливо впливає на роботу кишківника та шлунка.

Це чудовий продукт для людей, які страждають на нестерпність глютену, позаяк кіноа не містить цієї речовини.

Зерна кіноа багаті комплексом мінералів і вітамінів групи B, які сприяють поліпшенню обміну речовин, нормалізації роботи імунної та нервової систем.

Було встановлено корисні властивості кіноа у разі цукрового діабету, оскільки вона допомагає знизити рівень цукру в крові, а також інсуліну та тригліцеридів. Вона також сприяє поліпшенню роботи серцево-судинної системи за допомогою зниження рівня холестерину.

Страви з кіноа ідеально підходять для вегетаріанців і веганів, оскільки вона містить велику кількість рослинного білка та необхідних амінокислот.

Кіноа є багатим джерелом фолієвої кислоти (вітаміну В9), яка має цінність для жіночого організму:

• Забезпечує ефективне функціонування кровотворної системи, імунітету та травного тракту.
• Корисна для зміцнення пам'яті, активізації мозкової діяльності та підвищення стійкості нервової системи до стресу, депресії та інших несприятливих чинників.
• Бере участь у біохімічних процесах, що сприяють відновленню пошкоджених тканин і росту нових клітин.
• Стимулює вироблення тромбоцитів, лейкоцитів і еритроцитів.

Фолієва кислота, що міститься в кіноа, також корисна у разі схуднення, оскільки вона прискорює обмін речовин і допомагає спалювати жири.

Властивості кіноа роблять її придатною для дієти, спрямованою на зниження ваги без шкоди для організму. Велика кількість рослинного білка забезпечує смачне та безпечне схуднення. Вона також забезпечує відчуття ситості та регулярне спорожнення кишечника, маючи водночас низький глікемічний індекс.

Вітамін В9 запобігає неврологічним пошкодженням, знижує ризик онкологічних захворювань, остеопорозу та зміцнює кісткову тканину. Він також сприяє здоров'ю волосся, шкіри та нігтів, а також запобігає появі вугрів.

Регулярне вживання кіноа сприяє здоровому старінню та відсуває процеси старіння.

Кіноа має очисні, загальнозміцнювальні, ранозагоювальні, знеболювальні та заспокійливі властивості. Вона допомагає виводити шлаки з організму та покращує засвоєння кальцію.

У складі кіноа є комплекс мікроелементів, включно із селеном, який захищає від вірусних та інфекційних захворювань, а також знижує ризик викидня; цинк, який регулює процеси синтезу білка та сприяє поліпшенню мозкової активності; фосфор, який зміцнює кісткову тканину, зуби та нігті, а також регулює кислотно-лужний баланс; магній, який нормалізує роботу серця й допомагає нормалізувати артеріальний тиск.

Кіноа також містить калій, марганець, мідь і натрій, які сприятливо впливають на організм.

Сира кіноа містить вітаміни Е, PP і групи B, а також незамінні жирні кислоти (ОНК), золу, крохмаль, воду та харчові волокна. Загальна кількість корисних речовин у кіноа перевищує вміст у будь-яких інших злакових.

Відмітною особливістю кіноа є його повна засвоюваність організмом, за винятком випадків індивідуальної нестерпності. Це робить її порівнянною з материнським молоком за показником засвоєння.

Калорійність кіноа становить 368 кКал на 100 г продукту, що становить 18,4% від життєво необхідної норми. Співвідношення білків, жирів і вуглеводів (БЖУ) у кіноа становить, відповідно, 9,33%, 22,8% і 13,64%.

Кіноа має кілька різновидів, які відрізняються за кольором зерен. Різні типи кіноа мають білі (кремові), червоні та чорні зерна, але мають однаковий рівень поживності. Єдина й головна відмінність полягає в більш гіркому смаку темних насіння через наявність сапонінів у їх оболонці, які мають гіркуватий смак. Сапоніни захищають насіння від комах і птахів, які можуть їх з'їсти.

Культура з білими зернами має м'якший смак і використовується для випікання та варіння як гарнір. Червоні та чорні види використовуються для приготування салатів, і водночас вони надають страві приємного хрускоту.